Olio extra vergine di oliva

Prodotto in quantità molto limitata con olive di varietà Correggiolo, Moraiolo e Leccino, frante con metodo tradizionale a macina a freddo.

Ubicazione degli oliveti

da nord-est a sud, altezza da 380 a 420 metri

Numero olivi

circa 1.000

Forma di allevamento

reventina

Metodo di raccolta

manuale

Metodo di estrazione

continuo per centrifugazione

Filtrazione

con filtro a cotone

Caratteristiche

colore verde limpido, gusto netto di oliva, leggermente piccante.

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