L'OLIO

Ubicazione degli oliveti: da nord-est a sud, altezza da 380 a 420 metri.
Numero olivi: circa 1.000.
Forma di allevamento: reventina.
Metodo di raccolta: manuale.
Tipo di estrazione: decantato in forma naturale.
Caratteristiche: colore verde limpido, gusto netto di oliva, leggermente piccante.